Über mich

Darf ich mich vorstellen? Mein Name ist Gitta Pabst, ich bin zertifizierte Ernährungsberaterin (VDOe) und ich begleite Sie auf Ihrem Weg zu der für Sie passenden genussvollen, unkomplizierten und intuitiven Ernährung - frei von Verboten!

Auch ich habe meine Geschichte. Schon mit 12 habe ich meine erste Diät gestartet, als mir ein Arzt bei einem völlig normalen Gewicht sagte, ich müsse aufpassen, nicht zu dick zu werden. Egal ob Kohlsuppe, Apfelessig oder Atkins, ich habe mich für alles interessiert und statt zur Bravo doch schon mal zu Büchern wie „Endlich Wunschgewicht!“ gegriffen – völlig unnötig, mein Gewicht war vollkommen normal. Am Anfang zumindest. Dank JoJo-Effekt habe ich meinen Stoffwechsel immer mehr gedrosselt und mein Set-Point stieg allmählich an. Zum Glück hatte ich tolle Unterstützung und konnte die Reißleine ziehen. Heute ernähre ich mich ohne schlechtes Gewissen abwechslungsreich und genieße mein Leben ohne mich um jedes Kilo mehr oder weniger zu kümmern.

Studiert habe ich zunächst Ökotrophologie (B. Sc.) an der JLU Gießen, und im Anschluss habe ich den Master Ernährungswissenschaften an der TU München absolviert. In meiner Masterarbeit, die auch als Paper veröffentlicht wurde, habe ich zum Thema Vitamin D und seine Auswirkung auf das Frailty-Syndrom („Gebrechlichkeit“) im Alter geforscht.

Schon zum Start meiner beruflichen Laufbahn in einer Redaktion für Ernährungsratgeber haben mir viele von ihrem Leid berichtet - dem Wunsch nicht mehr kämpfen zu müssen, sondern mit sich, dem eigenen Körper und einer genussvollen Ernährung im Reinen zu sein. Im Forum, der Facebook-Seite und in Seminaren durfte ich schon damals Menschen auf dem Weg zu ihrer individuellen Lebensweise unterstützen.

Seit 2015 arbeite ich selbstständig im Bereich Ernährungsberatung und mache Einzelberatungen, Gruppenberatungen, Seminare, Abnehmkurse, Kochkurse und vieles mehr. Außerdem arbeite ich im Bereich Journalismus und Lehre an einer Fernhochschule. Seit 2016 arbeite ich außerdem als Ernährungstherapeutin für Essstörungen in der Schön Tagesklinik in München. Und nun habe ich seit 2022 auch meine eigene Ernährungspraxis in Gilching. Ich freue mich sehr, Sie auf Ihrem Weg unterstützen zu dürfen.

Mein Fokus liegt auf einer wissenschaftlich basierten Therapie, weshalb ich mich kontinuierlich fortbilde. Ich berate grundsätzlich individuell und produktneutral.  Seit April 2022 bin ich durch den Berufsverband Oecotrophologie VDOE als Ernährungsberaterin zertifiziert, so dass Sie mit Ihrer Krankenkasse abrechnen können. Hierfür benötigen Sie eine ärtzliche Notwendigkeitsbescheinigung, die Sie hier herunterladen können.

Sie interessieren sich für eine Ernährungsberatung oder Ernährungstherapie bei mir? Dann melden Sie sich über das Kontaktformular für ein kostenloses Kennenlernen an. Ich freue mich auf Ihre Nachricht!

Zertifikat Ernährungsberaterin VDOE seit 2022
"Das Zertifikat ist eine Zusatzqualifikation, die ein Qualitätsmerkmal für die fachkundige Ernährungsberatung und -Therapie darstellt und dokumentiert, dass der Inhaber seine besondere fachliche Eignung nachgewiesen hat und sich berufsbegleitend regelmäßig weiterbildet. Wer das Zertifikat erlangt hat, erfüllt die Anbieterqualifikation für Ernährungsberater, die im Leitfaden Prävention des GKV-Spitzenverbandes der Krankenkassen gefordert wird." (Quelle VDOE)